第二季虽然保持了较高( gāo)水准，赛制方面也有一定( dìng)创新，但总体肯定是逊于( yú)第一季的。一个是新鲜感( gǎn)没有了，另一点在于赛制( zhì)进行到后半两种颜色比( bǐ)例失衡，所谓的阶级战争( zhēng)完全名不副实了。当然，阶( jiē)级本来也是剧组制造的( de)概念。能否穿白色厨师服( fú)只看两点，是否米其林星( xīng)级餐厅的主厨、是否在重( zhòng)要的厨艺比赛中夺冠，至( zhì)于厨艺本身并不被考虑( lǜ)。很多厨艺出众且名声赫( hè)赫的主厨，就因为不符合( hé)这两条中的任意一条，便( biàn)划入了黑色那边。

这次的( de)剧本痕迹仍然明显，甚至( zhì)更明显了。黑厨师李河成( chéng)， 加州米三餐厅The French Laundry的副主厨( chú)，一出场脑门上就写着“我( wǒ)要进决赛”，结果自然不出( chū)所料。 半决赛的无限地狱( yù)也有非常明显的操纵痕( hén)迹。试想，哪个中餐厨师会( huì)把面条这种菜式放在酿( niàng)盒子前面上呢？如果这两( liǎng)道菜的顺序掉个个儿，那( nà)李河成进决赛的梦想就( jiù)难以实现了。

不过，如果不( bù)理会剧组施加的干扰因( yīn)素，主厨们本身还是大有( yǒu)可观的。这一季在中国观( guān)众中圈粉最多的一定是( shì)中餐主厨侯德竹。从业50多( duō)年的侯主厨不但比上一( yī)季的吕敬来资历还老，更( gèng)是带出了一众出色的弟( dì)子。之前还只有黑主厨在( zài)白主厨手下干过的情况( kuàng)，这次呢，在侯主厨手下干( gàn)过的白主厨竟然不止一( yī)个。但侯主厨真正厉害的( de)地方在于他的老而弥坚( jiān)、老而不僵，不但精力、体力( lì)还能跟得上下一辈和下( xià)下辈的厨师，他的创造力( lì)也未随时间退化。在保持( chí)各项能力的同时，更难得( dé)地，他还保持着谦逊随和( hé)的态度。

从上一季延续到( dào)这一季的两位白主厨，崔( cuī)康禄和金度润，从效果看( kàn)也是极其成功的回收利( lì)用。虽然两人在节目中的( de)表现机会相差甚多，但都( dōu)给人留下了深刻的印象( xiàng)。一位是努力迎合大众印( yìn)象的没主见主厨，一位是( shì)坚持贯彻自己想法的大( dà)明白主厨，但两人都以自( zì)己的方式展现了什么叫( jiào)做到极致。

这次的白主厨( chú)还有一位特别显眼的，就( jiù)是僧人善财法师。她穿僧( sēng)袍的瘦小身材和主厨形( xíng)象相去甚远，而素食这种( zhǒng)放弃大半食材的菜系也( yě)似乎很难发挥。所以一开( kāi)始我以为她纯粹是来走( zǒu)个过场，完全没想到她能( néng)逗留这么长时间。但越往( wǎng)后越能体会到她的气场( chǎng)了，自在镇定、不徐不疾的( de)操作，宠辱不惊、胜败无关( guān)的态度，实在是对这个竞( jìng)赛综艺的紧张感的最佳( jiā)对冲。

本季黑主厨的亮点( diǎn)远没有上一季多，但李河( hé)成肯定是绕不过的，他一( yī)个人集中了上一季料理( lǐ)狂人、那不勒斯、三星三个( gè)人的优点，永远信心满满( mǎn)，料事于先，执行到位，真正( zhèng)做到了一人就是一个团( tuán)队。唯一欠缺的点或许和( hé)优点一体两面，太专业了( le)以致缺乏活人感，所以看( kàn)到结局的观众大概会觉( jué)得合理。